Veel gestelde vragen over onze honing 

Hoe lang is de honing houdbaar?

Onze natuurzuivere honing is door het extreem lage vochtgehalte (15.5%) van nature jarenlang houdbaar. Bewaar de pot simpelweg op kamertemperatuur en buiten direct zonlicht.

Is de honing vloeibaar of gekristalliseerd?
Onze honing is puur en onbewerkt. Direct na het handmatig afvullen in het glas zijn alle honingsoorten vloeibaar. Na verloop van tijd kan natuurzuivere honing gaan kristalliseren (harder worden). Dit is een natuurlijk proces en hét bewijs van kwaliteit en afhankelijk van de honing soort. 

Is gekristalliseerde honing slecht?
Nee. Kristallisatie is een natuurlijk proces en zegt iets over de samenstelling van de honing.

Hoe maak ik mijn honing weer vloeibaar?
Kristallisatie (versuikeren) is normaal en gebeurt wanneer glucose in honing kristallen vormt. Dat betekent zeker niet dat de honing “bederft”; bij onze honing wijst het juist op echte, ongefilterde kwaliteitshoning. Je kunt de honing weer vloeibaar maken door de pot honing au-bain-marie te verwarmen, bijvoorbeeld in een warmwaterbad (richtwaarde: niet te heet, max ±40°C), tot de kristallen zijn verdwenen. Niet warmer,  want dan gaan de unieke gezonde enzymen,  antioxidanten en vitaminen verloren. 

Blijft kristallisatie terugkomen?
Vaak wel. Dat is afhankelijk van het seizoen en de samenstelling van de honing.

Wat betekent het vochtgehalte van 15,5%?
Hoe minder vocht in de honing, hoe dikker en vaak lekkerder de honing is, en hoe langer deze houdbaar blijft. Wij controleren elke oogst in ons imker-lab. Met 15,5% zit onze honing ruim onder de wettelijke norm (20%), wat zorgt voor topkwaliteit. De verschillende soorten honing van dit seizoen gaan zeker hoge beoordelingen krijgen bij nationale honingtesten en wedstrijden op meerdere punten.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van honing?

Honing bevat van nature stoffen zoals enzymen en antioxidanten en is van oorsprong een zoete nectar. Veel mensen gebruiken honing daarom als smaakmaker in warme dranken of bij ontbijt. Let op: honing blijft een zoet voedingsmiddel—gebruik het met mate als onderdeel van een gevarieerde voeding. Geef geen honing aan kinderen jonger dan 1 jaar. Voor oudere kinderen en volwassenen is onze natuurzuivere honing juist ontzettend lekker en gezond.

Helpt jullie lokale honing bij hooikoorts?

Veel van onze klanten gebruiken onze Groninger bloesem honing tegen hooikoorts. Omdat de honing nog volop sporen bevat van lokale pollen (stuifmeelkorreltjes), kun je hiermee vaak op een natuurlijke manier weerstand opbouwen tegen stuifmeel uit de regio.

Wat is nu echt het verschil tussen jullie honing en supermarkthoning?

Supermarkthoning wordt heel vaak verhit, gefilterd en aangelengd met goedkope suikersiroop uit derde productielanden, zoals China.. Onze honing is 100%rauw, koud geslingerd, ongefilterd en altijd onbewerkt. Alle gezonde enzymen, vitaminen en antioxidanten blijven zo volledig behouden. Plus je weet precies waar onze honing vandaan komt. Je weet wat je eet!

Hoe werkt het afhalen op afspraak?
Zodra je via de webshop hebt besteld en gekozen hebt voor 'Afhalen', krijgt de imker direct een melding. Wij zetten de honing voor je klaar en nemen snel via e-mail of telefoon contact met je op om een passend afhaalmoment af te spreken. 

Verzenden jullie de glazen honing ook veilig?
Ja, absoluut. We pakken de glazen met duurzaam karton en stevig beschermmateriaal in, zodat ze via PostNL gegarandeerd heelhuids bij je thuis bezorgd worden. We berekenen je verzendkosten aan de hand van het pakketgewicht. Mocht er onverhoopt toch een glas honing kapot gaan tijdens de verzending via PostNL, sturen wij direct kosteloos een nieuwe pot naar je op!

Kan ik lege glazen potten weer inleveren?

Jazeker! Duurzaamheid staat bij ons voorop. Woon je in de buurt? lever je lege omgespoelde Imkerij Coendersborg potten gerust weer bij ons in voor hergebruik.

Kan ik de honing ook ergens in een winkel kopen?

Om de lijntjes kort en de honing betaalbaar te houden, verkopen wij uitsluitend rechtstreeks aan de consument via deze website en huisverkoop. Je kunt je bestelling eenvoudig thuis laten bezorgen of op afspraak bij ons afhalen.